Polska Inicjatywa Kulinarna

POLSKA INICJATYWA KULINARNA

Polska Inicjatywa Kulinarna jest stowarzyszeniem, które zostało powołane przez szefów kuchni, ale otwarte jest dla osób również spoza kulinariów, którym bliski jest rozwój rodzimej gastronomii i chęć działania na jej rzecz w innowacyjny i dynamiczny sposób.
Inicjatorami stowarzyszenia są czołowi szefowie kuchni w Polsce, odnoszący sukcesy w kraju i zagranicą, niejednokrotnie występujący w roli jurorów najlepszych konkursów kulinarnych, trenerzy, kreatorzy trendów i smaków. Wśród nich są również właściciele autorskich restauracji, zdobywcy wyróżnień i prestiżowych nagród oraz czapek francuskiego Żółtego Przewodnika Gaullt & Millau.
 

Misja

Rozwój stowarzyszenia, które zyska szacunek i wsparcie zarówno na poziomie lokalnym, ogólnopolskim jak i międzynarodowym.
Zbudowanie stowarzyszenia, które swoimi działaniami zachęca do członkostwa i aktywnego uczestnictwa osoby ze wszystkich sektorów gastronomii.
Wspieranie młodych adeptów sztuki kulinarnej ze szkół gastronomicznych w ich codziennym rozwoju i dążeniu do osiągania zamierzonych celów.
Współpraca z organizacjami samorządowymi i rządowymi na płaszczyźnie edukacyjnej. Wyznaczanie standardów w branży kulinarnej, promowanie profesjonalizmu, współpracy oraz podnoszenie kwalifikacji zawodowej członków stowarzyszenia.
Zachęcanie członków do udziału w międzynarodowych konkursach kulinarnych organizowanych na całym świecie w celu wymiany profesjonalnej wiedzy i doświadczeń.

Wizja

Bycie istotnym głosem polskiej gastronomii wśród innych stowarzyszeń kucharskich.
Bycie liderem rozwoju zawodowego i osobistego dla społeczności kucharskiej i szeroko pojętej gastronomii, jednocześnie promując obecne trendy, techniki kulinarne z zachowaniem historii, tradycji i umiejętności kucharskiego rzemiosła w Polsce i poza jej granicami.